● 食生活と身体の改善 (2)　加瀬玲子の食事メニュー

2013年6月8日

この春、生徒さんとの勉強会を始めるにあたり、加瀬玲子が普段どんな食事をしているかを記録してみました。3月当時の記録なので今の季節からは時期外れなのですが、みなさんの参考になればうれしいです。


●2013.03.10 日

　【朝】
　天然酵母パン（自家製）＋バター
　納豆
　プレーンヨーグルト＋魚コラーゲン粉＋玄米粉＋きな粉＋黒ごまペースト＋BCAA
　梅肉エキス
　ウルトライタリアン・コーヒー
　※キャベツのクリームチーズスープ煮（前夜の残り物）

　【昼】
　茹でそうめん
　つけ汁（しょうゆ＋鰹だし）
　薬味（錦糸卵、炒り油揚げ、刻み葱、海の子）

　【夕】
　鱈の粕漬け（約1週間）の焼き物
　茹でブロッコリーとクリームチーズの和え物・黒酢掛け
　春キャベツと油揚げの炒め物（味付けは酒粕と醤油）油はグレープシードオイル
　加賀レンコンのきんぴら（塩だけ）油はグレープシードオイル
　はと麦
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　国産無農薬レモン果汁の炭酸割り
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.11 月

　【朝】
　※そうめんのゆで汁（前日の残り）とわかめとめかぶとのりのおつゆ
　他は毎朝同じ

　【昼】
　近所の店（浜田山）の手作りおにぎり（鮭、焼きたらこ）

　【夕】
　もずく酢
　鯵の干物
　ニラ玉（前日のそうめんつゆ入り）
　しめじと白菜と昆布（出汁を取ったあと）の粕と醤油とおかか炒め
　湯葉豆腐
　はと麦
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.12 火

　【朝】
　※市販の海草スープ
　他は毎朝同じ

　【昼】
　近所の店（荻窪）の手作りおにぎり（鮭、焼きたらこ）

　【夕】（外食）
　ふきの煮物
　わかめの湯通し
　蛤の唐揚げ
　おつくり（あおりいか、れんこ鯛）
　蓮根と葉たまねぎと小さい加賀大根の焼きもの
　だし巻き卵（砂糖抜き）（大根おろし＋しょうゆ）
　じゃがいもの素揚げ
　菜の花の辛子和え
　ヱビスビール
　鶴齢純米吟醸の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.13 水

　【朝】
　※市販の卵スープ
　他は毎朝同じ

　【昼】
　国産うなぎの蒲焼き（市販の冷凍パック）
　五穀入り玄米ご飯

　あさりのスープスパゲッティにんにく味
　春キャベツとエリンギと油揚げの出汁炒め（味付けは酒粕と醤油）油はグレープシードオイル
　にんじんスティック＋聖手作りの若い味噌
　わかめと酢で揉んだ玉葱とツナ缶、醤油で
　ヱビスビール
　王祿80の燗

●2013.03.14 木

　【朝】
　※にらとえのきとわかめの味噌汁
　他は毎朝同じ

　【昼】（まかない）
　鱈のソテー
　あさりのスパゲッティ
　ポテトサラダ
　玄米

　【夕】
　鯛の刺身
　あさりのスパゲッティ
　ポテトサラダ
　はと麦
　白菜の漬け物（藤村さん自家製）

●2013.03.15 金

　【朝】
　※にらとえのきとわかめの味噌汁
　他は毎朝同じ

　【昼】
　茹でそうめん
　つけ汁（しょうゆ＋鰹だし）
　薬味（めかぶ、刻み葱、海の子）

　つなぎ
　おにぎり（梅干し）

　【夜】
　茹で蛸の刺身
　こはだの握り寿司
　鯵の干物
　山芋の刻み（海苔かけ）
　玄米
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.16 土

　【朝】
　※そうめんの茹で汁
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　朝〆鯛の刺身
　蒸しダコ
　山芋の刻み（海苔かけ）
　漬け物（白菜、たくあん）

　【夕】（外食）
　サッポロ黒ラベル
　がんもとオクラの煮物
　菜の花のお浸し
　ポテトサラダ
　細もやし炒め（人参、木耳）
　ちくわの磯辺揚げと刻みキャベツ

　【夜】（移動後ビジネスホテルで）
　ヱビスビール

●2013.03.17 日

　【朝】（ビジネスホテルの朝食）
　白米
　味噌汁
　塩鮭
　納豆
　海苔

　【昼】（発酵の里こうざき酒蔵まつりで買い食い）
　玄米餅
　玄米のおにぎり
　野菜スープ

　【夜】
　米酵母のくるみパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入）
　揚げ煎餅（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入）
　にぎり寿司（いか、まだい。帰路途中に購入）
　ヱビスビール

●2013.03.18 月

　【朝】（ビジネスホテルの朝食）
　白米
　味噌汁
　納豆
　鯖の塩焼き
　山芋のすりおろし
　海苔

　【昼】
　玄米ご飯（解凍）
　きくいもの粕漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産）
　奈良漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産）
　ちくわ＋わさび漬け
　しらす干し
　海の子
　卵スープ
　米酵母のよもぎパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入）

　【夜】
　蓮根のきんぴら
　蛸のにんにく醤油炒め
　ホタテとちんげん菜の酒粕と野菜コンソメ炒め
　厚揚げ焼きの葱と聖味噌のせ
　もずく酢
　茹でブロッコリー
　ヱビスビール
　王祿80の燗
　にゅうめん（数日前の残り物）

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.19 火

　【朝】
　※そうめんつゆの残りのスープ
　パンに蛸のにんにく醤油炒めのつけ汁
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米ご飯（解凍）
　きくいもの粕漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産）
　奈良漬け（発酵の里こうざき酒蔵まつりのお土産）
　目玉焼き
　しらす干し

　【夜】
　わかめとしらすの酢和え
　鰆の自家製粕漬け
　ほうぼうの湯引き
　チーズとたまねぎと酒粕のポテトサラダ
　米酵母のよもぎパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入）
　米酵母のくるみパン（発酵の里こうざき酒蔵まつりで購入）
　わかめとニラの味噌汁
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.20 水

　【朝】
　※わかめとニラの味噌汁（昨夜の残り）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　近所の店（浜田山）の手作りおにぎり（鮭、焼きたらこ）
　団子（しょうゆ）
　わかめとニラの味噌汁（昨夜の残り）

　【夕】
　いかリングと小松菜の味噌とにんにく炒め
　いかげそと内臓のホイル焼き
　大根とにんじんと貝柱の白醤油と酒粕の煮物
　はと麦
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.21 木

　【朝】
　※煮物のスープ（昨夜の残り）
　他は毎朝同じ

　【昼】（まかない）
　つゆかけうどん
　グルテンの唐揚げ
　納豆

　【夕】
　ほうぼうの塩焼き
　ブロッコリーとにんじんのサラダ
　大根とにんじんと貝柱の白醤油と酒粕の煮物（昨夜の残り）
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.22 金

　【朝】
　※煮物のスープ（昨夜の残り）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　バターのせ玄米
　海苔
　山芋の刻み
　卵焼き
　わさび漬け
　しらす干し

　【夕】
　鯵の干物
　春キャベツとツナ缶のごまとおかか炒め
　たこの粕漬けホイル焼き
　茹でブロッコリー
　ニラのお浸し鰹節のせ
　大根と人参スティック聖味噌のせ
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.23 土

　【朝】
　※ほうぼうのアラのスープ
　※納豆なし
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　塩鮭
　春キャベツとツナ缶のごまとおかか炒め（昨夜の残り）
　茹でブロッコリー（昨夜の残り）
　温泉たまご

　【夕】
　朝〆鯛の刺身
　たこの粕漬けホイル焼き
　もやし炒め、油揚げとにんにく入り
　茹でうるい、鰹節まぶし
　カリフラワー炒め、黒酢掛け
　小粒ホタテの網焼き
　はと麦
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.24 日

　【朝】
　※ほうぼうのアラのスープ
　他は毎朝同じ

　【昼】
　おにぎり（鮭）
　ゆで卵
　蒟蒻の煮物

　【夕】
　おでん（前日の作り置き）
　 卵
　 厚揚げ
　 大根
　 蒟蒻
　 竹輪
　 イカ天
　 はんぺん
　 他ねりもの各種
　茹でホタルイカ
　蒟蒻の煮物
　はと麦
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.25 月

　【朝】
　※卵スープ（市販）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　おでん（前日の残り）
　蒟蒻の煮物（前日の残り）
　たこの粕漬けホイル焼き（前日の残り）

　【夕】
　鱈の自家製粕漬け
　ホタルイカ
　自家製塩糀
　自家製醤油糀
　茹でうるい、鰹節まぶし（前日の残り）
　カリフラワー炒め、黒酢掛け（前日の残り）
　蒟蒻の煮物（前日の残り）
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.26 火

　【朝】
　※卵スープ（市販）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　残り物

　【夕】（外食）
　お通し
　みる貝、やりいか、鯖、鮃の刺身
　穴子の白焼き
　湯葉のふくさ煮
　かにしゅうまい
　ふぐの唐揚げ
　鮭茶漬け
　日本酒燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.27 水

　【朝】
　※卵スープ（市販）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　卵焼き
　かぶ、かぶの葉、人参の塩糀一夜漬け
　竹輪と粕和え
　ちゃめんじゃこ

　【夕】（スタジオ・レイで会食）
　総菜
　ヱビスビール
　赤ワイン

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.28 木

　【朝】
　※卵スープ（市販）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　切り干し大根
　鰈の煮物
　厚揚げとニラと卵の炒め物

　【夕】（外食）
　山菜の天ぷら
　たこの唐揚げ
　筍の刺身
　つぶ貝、あおりいか、ほっき貝、青柳のお寿司
　純米吟醸のお燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.29 金

　【朝】
　※卵スープ（市販）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　わさび漬けと竹輪
　卵焼き
　じゃこ
　のり

　【夕】
　こんにゃく煮炒め（しょうゆ麹、鰹節、しょうゆ）
　もやし炒め、油揚げとにんにく入り
　味噌汁（豆腐、本しめじ、カブの葉、仙台味噌、酒粕）
　スーパーで買った握り寿司（穴子白焼き、真鯛、金目、いくら軍艦）
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.30 土

　【朝】
　※味噌汁（昨日の残り）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　厚揚げ
　こんにゃく煮炒めの残り
　焼きたらこ
　かぶと人参の漬け物
　じゃがいもとふと糸こんにゃくと竹輪と玉葱の煮物

　【夕】
　ほうぼう塩焼き
　豆腐とキムチの卵炒め（しょうゆ、鰹節、酒粕）
　ブロッコリのクリーム炒め
　うどのきんぴら
　昼の煮物の残り
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.03.31 日

　【朝】
　※味噌汁（昨日の残り）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米のおにぎり（じゃこ、鰹節、うめぼし）

　【夕】
　かつおの黒酢カルパッチョ
　ヒラメ刺身
　イカ刺身
　れんこんきんぴら
　人参とカブの塩麹、酒粕漬け
　セロリのしょうゆ麹和え
　味噌汁（ねぎ、えのき茸、カブの葉、仙台味噌、武ちゃん味噌、酒粕）
　キッシュ（ほうれん草、茸）
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

●2013.04.01 月

　【朝】
　※味噌汁（昨日の残り）
　他は毎朝同じ

　【昼】
　玄米
　わさび漬けと竹輪
　人参とカブの塩麹、酒粕漬け
　味噌汁（昨日の残り）

　【夕】
　いかのげそと内蔵のあぶり
　小松菜の黒ごまと鰹節和え
　白菜と玉葱のクリーム炒め
　厚揚げ焼き
　味噌粕汁（大根、人参、ごぼう、ねぎ）
　ヱビスビール
　王祿80の燗

　【夜】
　プレーンヨーグルト＋BCAA＋ココアパウダー

※ これは2013年のトピックです。終了した内容やリンク切れの場合はご容赦ください。